“アトン” ピノ・ノワール・リゼルヴァ - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本 CAMPO ALLE COMETE 醸造方法：ブドウは除梗して短期間マセレーション、その後破砕されます。ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。温度管理をしたステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間シュールリーで熟成します。最低2ヶ月間瓶熟成。

Name: “アトン” ピノ・ノワール・リゼルヴァ - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本 CAMPO ALLE COMETE 醸造方法：ブドウは除梗して短期間マセレーション、その後破砕されます。ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。温度管理をしたステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間シュールリーで熟成します。最低2ヶ月間瓶熟成。
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SKU: 86481004684
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Description

醸造方法：ブドウは除梗して短期間マセレーション、その後破砕されます。ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。温度管理をしたステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間シュールリーで熟成します。最低2ヶ月間瓶熟成。

オーガニック認証を取得したエサ、そして豊富で澄んだ水と美しい自然に囲まれた環境で、極めて健康的に育ったシベリアチョウザメの卵のみを使用。

ブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ60%、フラッパート40%

格付：メンフィDOC

“アトン” ピノ・ノワール・リゼルヴァ - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本 CAMPO ALLE COMETE 醸造方法：ブドウは除梗して短期間マセレーション、その後破砕されます。ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。温度管理をしたステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間シュールリーで熟成します。最低2ヶ月間瓶熟成。DOC 100 2019 52315121220211120244

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