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テッレ・ヴェルディアーネ・ランブルスコ・アマービレ 1813 CANTINA CECI (カンティーナ・チェーチ) 750ml x 1本 CASCINA VALLE ASINARI 醸造方法:14~16℃のステンレスタンクで発酵。土着酵母を使用し、シュールリーで発酵したあと、熟成。

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Description

醸造方法:14~16℃のステンレスタンクで発酵。土着酵母を使用し、シュールリーで発酵したあと、熟成。

格付:アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコDOCG

イタリア産スパークリングの最高峰、フェッラーリ社が手掛けるスティルワイン。ピサ近郊の丘陵地帯の中心で、育ったサンジョヴェーゼ、カベルネ、メルロー、そして他の土着品種のブレンドから成り立つワインです。海由来のミネラルを豊富に含んだユニークなワインです。(オーガニック認証)

醸造方法:9月末に手摘みされたブドウは、18日間のマセレーションを経て発酵。マロラクティック発酵後、トロンセのオークバリック(トーストなし)にて14ヶ月熟成されます。瓶内熟成12ヶ月。

テッレ・ヴェルディアーネ・ランブルスコ・アマービレ 1813 CANTINA CECI (カンティーナ・チェーチ) 750ml x 1本 CASCINA VALLE ASINARI 醸造方法:14~16℃のステンレスタンクで発酵。土着酵母を使用し、シュールリーで発酵したあと、熟成。IGT 5050 : 12~112 CO22

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