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Il terroir di origine
La filosofia aziendale vuole coniugare l'esperienza e la tradizione vinicola del territorio
and passion
for about 5-6 months before bottling
Salice Salentino Rosso DOP - Vecchia Torre 1673 Il terroir di origineSalice Salentino Rosso Prodotto dalla Cantina Vecchia Torre, questo vino un blend di Malvasia Nera e Negroamaro, due dei vitigni pi rappresentativi della Puglia. La vendemmia avviene in un terreno di origine alluvionale, profondo e di medio impasto con zone tendenti al calcareo. Il sistema di allevamento utilizzato l'alberello e il cordone speronato, con una densit d'impianto di 4500 5000 piante per ettaro. Dopo la raccolta, il vino subisce una
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