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in particolare: ostriche
Dai primi piatti strutturati della cucina di terra
Il Marche Rosso IGT Pelago 2012 di Umani Ronchi è un rosso che mantiene lo stile e la personalità delle uve autoctone amplificandone il profilo aromatico e la complessità con quelle bordolesi
Il bouquet olfattivo è principalmente fruttato
verdicchio di matelica doc 2023 la monacesca W36-37-chardo in particolare: ostricheVeste il calice di un bel giallo paglierino intenso. Alla naso, una bella complessit olfattiva guidata da sentori di anice, cedro e frutta appassita. Il palato, profondo, fresco e persistente, chiude con un piacevole un finale minerale, sapido e lievemente ammandorlato. Il verdicchio di Matelica DOC La Monacesca rappresenta una delle pi sincere e autentiche interpretazioni del territorio. Le vigne sono situate in Contrada Monacesca, su terreni
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