Lardo di Colonato | weisser Speck | IT | 1.5-2.0 kg Foie Gras Diese Region liegt nördlich der

Diese Region liegt nördlich der Aquitaine mit der bekannten Stadt Bordeaux

Einfach die Flocken über Ihre zu dekorierende Speise streuen

vielschichtigen und bei vielen Kund*innen beliebten Piemonteser Wein zu schaffen

Serviervorschlag 1 - Jukes 8 – THE SPARKLING ROSE / THE ROSE

Lardo di Colonato | weisser Speck | IT | 1.5-2.0 kg Foie Gras Diese Region liegt nördlich derEin vergessenes wieder entdecktes Produkt LARDO di Colonato Nur der weisse Rckenspeck befreit von der fettigsten Schmalzschicht wird verwendet. Nach dem sorgfltigen subern werden die Speckstcke nach alter Tradition in Marmorwannen geschichtet. Zusammen mit grobem Meersalz, schwarzem Pfeffer, frischem, geschltem Knoblauch, Rosmarin und Salbei. Die Wannen werden so gefllt und mit einem Marmordeckel verschlossen. Der Speck reift mindestens 6 Monate und