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warum es 肥後守 (Higonokami) genannt wird
das häufig zum Filetieren und Schneiden kleiner Fische verwendet wird
bevor wir sie versenden
gleichmäßige Fischschnitte schätzen
Kiritsuke SLD Poliert Grüner Urushi Griff 210mm Handle:Japanisch warum es 肥後守 (Higonokami) genanntDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
