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Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
mit reifer dunkler Frucht
gelbe Früchte
mit lebendiger
Passito di Pantelleria DOC BIO Jahrgang:2012 Tiefes Rubinrot mit violetten ReflexenAusbau: 100 % Zibibbo (Muscat d'Alexandrie). Die Trauben werden in mehreren Etappen geerntet, um sowohl frh geerntete mit hoher Sure, als auch berreife Beeren zu erhalten. Danach werden sie whrend drei Wochen auf Hozgestellen getrocknet. Die Grung stoppt aufgrund des hohen Zuckergehaltes bei ca. 14 Vol. % und 120 g Liter Restzucker. Der Ausbau erfolgt in kleinen Hozfssern. Beschreibung: Bernsteinfarbener Ssswein mit intensivem Aroma nach Nssen und
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