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wodurch das Ausbeinen
Messername: Yanagi Kiritsuke
Das Yanagi ist ein langes Tranchiermesser
Der Sakimaru Takohiki ist eine Variation des Yanagiba und Takohiki und wird zu ähnlichen Zwecken verwendet
Nakiri White Steel #1 Edelstahlummantelung Poliert Grüner Urushi Griff 165mm Griff:Japanisch wodurch das AusbeinenHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.
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