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Am Gaumen zeigt er sich dann straff
Im Nebenerwerb baut er zusätzlich 2 ha eigene Reben
Borgata Brandini 16 - 12064 La Morra - CN - Italien
moderaten Säure und für die Region niedrigen Alkoholgehalt aus
Pairolero Barbera d'Alba DOC 2023 mailingpurchaseluis Am Gaumen zeigt er sichDer 2023 Pairolero Barbera dAlba von Azienda Agricola Sottimano beeindruckt mit seiner satten kirschigen Frucht, herb wrzigen Akzenten von Unterholz, Mocca und Leder. Die spontane Vergrung und Mazeration auf den Schalen verleihen diesem Barbera eine sehnige Struktur und engmaschige, dennoch weiche Gerbstoffe. Der Wein reift 15 Monate im Tonneau, bevor er ungeschnt und ungefiltert gefllt wird. Im Mund zeigt sich der Barbera vollsaftig mit einer reifen
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