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präzise und mit feiner Salzigkeit ausgestattet
mehrwöchige Mazerationszeit und Ausbau in gebrauchten Holzfässern
Am Gaumen wirkt der Wein saftig und klar strukturiert
mit auffrischender Säure
The Shy Dok Scheurebe trocken 2022 Land|Deutschland präzise und mit feiner SalzigkeitURSPRUNG Bereits in den 40er Jahren radelte Bjrn und Tobias Heinrichs Grovater nach Alzey um Dr. Scheu einen Besuch abzustatten. In den 70ern wurden dann die Scheurebe Rebstcke als Andenken an den Grovater auf dem Heilbronner Staufenberg gepflanzt und gehren somit zu den ltesten in der Region. Nach der Handlese bekommen die Trauben eine ganz kurze Standzeit auf der Maische und werden anschlieend direkt gepresst. Der Most vergrt spontan im gebrauchten
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