Gattinara DOCG Travaglini Schaumwein aber gut eingebundenen Tanninen und

aber gut eingebundenen Tanninen und lebendiger Frische

präzise und mit klarer Struktur

Risotto und mittelkräftigen Fleischgerichten

die bis 1928 reicht

Gattinara DOCG Travaglini Schaumwein aber gut eingebundenen Tanninen undAusbau Vinifikation im Stahltank, danach zwei Jahre Ausbau in Fssern aus Slowenischer Eiche und ein Jahr Reifung in der Flasche. Beschreibung Dunkle, granatrote Farbe. Duftet sehr stark, nach getrockneten Frchten, Gewrzen wie Wacholder und weisser Pfeffer, sowie einer schnen (Tannen )Holznote. Am Gaumen sehr voll mit viel Tannin und einem sehr langen, wrzigen Abgang. Passt zu krftigem Wild, gebratenem Fleisch und auch zu salzigem Kse wie z. B. jungem