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Nach einer Kaltmazeration von 12 Stunden erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks
Himbeere und Früchtetee GESCHMACK Füllig und weich im Ansatz
einem ausgewogenen Fruchtsäurespiel und angenehmer Würze ALKOHOL 13 % vol
Der Jahrgangs – Lagrein stammt von den jüngeren Rebbeständen dieser Sorte
Aceto Balsamico di Modena IGP BIO "Dolce Vita" 500ml Crema di Balsamico Nach einer Kaltmazeration von 12Der im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf
