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weißem Pfirsich
Die Weinberge sind ein Geschenk der Natur
harmonisch saftig mit anregendem Abgang ALKOHOL 13
Schon damals in Anwendung
Le Petit 0,375l Cabernet weißem PfirsichMazzon in Kaltern auf 400 m Meereshhe, ein nach Sden geneigtes Hochplateau, sonnig und luftig, ideal fr die Sptlese. Der Boden ist sandiger Lehm und von verschiedenen Steinen durchzogen: Dolomit, Porphyr, Gneiss und Granit findet man vom kleinen Korn bis zum faustgroen Stein. Acht Stunden dauerte das langsame Auspressen der Rosinenbeeren, die Grung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Langsam grte der Most whrend mehrerer Monate
