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Mazerierung und alkoholische Gärung in Eichenholzbottichen
konnte man im Jahre 1989 zwei weitere Pot Stills darin in Betrieb nehmen
dass sie von drei Seiten aus vollständig mit der Landschaft verschmilzt
Das private Weingut Chiara Ziliani erstreckt sich über 17 ha unweit des Lago d'Iseo in der berühmten Anbauregion Franciacorta
Grappa Poli Sarpa Barrique Sizilien Mazerierung und alkoholische Gärung inSarpa heisst im Dialekt Trester. Feines Aroma von Krutern und Vanille; am Gaumen samtweich und sehr gehaltvoll; wunderschne Harmonie im Abgang. 4 Jahre in franz. Eiche . Die Distillerie Poli wurde 1898 gegrndet und wird heute als Familienbetrieb von den Geschwistern Barbara, Andrea, Giampaolo und Jacopo gefhrt. Die Destillation erfolgt traditionell diskontinuierlich, was die beste Qualitt hervorbringt. Die Ausgangsprodukte sind aber unterschiedlicher
