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Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡 知行)
da sie auch Erdbeben standhält
Hobeln und Herstellen von Garnituren
Handgefertigt aus poliertem Edelstahl
Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damast Lila Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡Das Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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