Champagner "Les Mazaux" Premier Cru 2018 extra brut Rheinhessen Spontane Gärung mit den natürlichen

Spontane Gärung mit den natürlichen Hefen und 16 Monate Ausbau auf der Vollhefe im Stück- und Doppelstückfass

wo die extrem kalkhaltigen Böden und der große Tag-Nacht Temperaturunterschied den Weinen eine erhebliche Portion Reife bei gleichzeitiger Frische spendieren

lohnt sich schnell sein und nicht nur weil die Erträge etwas geringer geraten sind

bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Franc

Champagner "Les Mazaux" Premier Cru 2018 extra brut Rheinhessen Spontane Gärung mit den natürlichenLes Mazaux liegt in Villeneuve Renneville, einem Premier Cru Dorf am sdlichen Ende der Cte des Blancs einer der spteren Sektoren der Appellation, mit einem kontinentalerem Klima als die groen Grand Cru Lagen. Die Parzelle ist klein, knapp 0,4 Hektar, 100% Chardonnay, und sie wird als letzte im Gut gelesen. Das gibt dem Wein Zeit und reife, durchdachte Frucht. Der 2018er zeigt weie Blten, reife Zitrusfrucht und feine Kreide in der Nase. Am Gaumen