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Herkunft & Herstellung
Biologischer Säureabbau vollständig
Für mich gehört diese Abfüllung zu den charakterstärksten Meunier-Champagnern der letzten Jahre
der am Gaumen eine geschmeidige Textur mit saftigen Kirscharomen und weichen Tanninen entfaltet
De Sousa & Fils 'Cuvee des Caudalies' Blanc de Blancs Grand Cru Syrah Herkunft & HerstellungDe Sousa & Fils 'Cuve des Caudalies' Blanc de Blancs Grand Cru De Sousa & Fils 'Cuve des Caudalies' Blanc de Blancs Grand Cru steht als Inbegriff der biodynamischen Revolution in der Champagne und spiegelt die Pionierarbeit von Erick de Sousa wider. Als Vorreiter der biodynamischen Methoden in Burgund hat de Sousa es sich zur Aufgabe gemacht, die Essenz seiner Lage in jedem Schluck zum Ausdruck zu bringen. Was sind Caudalies? Der Begriff 'Caudalies'
