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goldgelbe Farbe
dunklen Waldbeeren
anschliessend wird der Wein kühl in Inox und für 10 Monate auf der Hefe ausgebaut
grünem Apfel
Primitivo Salento 2019 - IGP Puglia 2020 goldgelbe FarbeProduzent: Weinkelterei MocaveroHerkunft Anbaugebiet: Salento, PugliaTraube: PrimitivoAlkohol: 14% vol. Herstellung Ausbau Um den charakteristischen Merkmalen der uralten Rebsorte Primitivo zu vollem Ausdruck zu verhelfen, ist gerade bei der Vinifikation besondere Sorgfalt geboten. So wird whrend der Maischung regelmssig Luft zugefhrt und die Temperatur akribisch berwacht. Nach der Maischung werden die Trauben gepresst und in Stahltanks fertig
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