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durchgegoren
fast salzige Frische verleiht
schiefergeprägten Hänge oberhalb der Mosel sorgen für ein kühles Mikroklima und eine lange Reifephase
Etwas Brioche und Apfelschale
Breisgau Cuvée 2023 Schmitt durchgegorenDurch die Fokussierung im Portfolio von Julian Huber und der Tatsache, dass ab dem 2021er Jahrgang der Malterdinger nun ein reinsortiger Chardonnay ist, entstand eine neue Cuve, die die Visitenkarte des Hauses darstellt. Die Breisgau Cuve aus ungefhr 50% Grauburgunder und 50% Weiburgunder ward geboren. Ausgebaut wie alle anderen Weine des Hauses in berwiegend alten Barriques und etwas Neuholz. Die khle, karg anmutende Nase wird von hellem Steinobst,
