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Der Ausbau im 500-Liter-Fass ermöglicht eine sanftere Holzintegration als im klassischen Barrique und bewahrt die fruchtigen Komponenten der Honigmelone
Die Mazeration dauert 20 Tage mit regelmäßigem Remontage (Umpumpen) und manuellem Unterstoßen des Tresterhuts
Die 20% Edelstahl- und 80% Barrique-Gärung mit partiellem 8-monatigem Ausbau entwickelt die tiefe
In der Pfalz ist sie seit Jahrhunderten heimisch und bringt saftige
Pflüger - Sophie Helene Brut NV BIO Manto Negro Der Ausbau im 500-Liter-Fass ermöglichtWeingut Das Weingut Pflger in Bad Drkheim ist seit dem 17. Jahrhundert mit der Pfalz und ihren Weinbergen verbunden und wird heute von Alexander und Aline Pflger gefhrt. Seit ber 20 Jahren wirtschaftet der Betrieb kologisch und ist Mitglied im Verband Demeter, was das konsequente Bekenntnis zur biodynamischen Arbeitsweise unterstreicht. Alexander Pflger erzeugt Weine mit der Natur und nicht gegen sie Originale, Individualisten und Charakterkpfe, die
US$ 110.00
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US$ 34.90
US$ 119.00
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