Square Cut | Flachstück des Kernbugs vom Burgstädter Angus Rind geschenke1 Vorher werden die Ribs noch

Vorher werden die Ribs noch mit einer Marinade verfeinert

Vorher wird er meist mit einem trockenen Rub eingerieben

Hubertusschmalz: Herzhafter Griebenschmalz-Genuss

Genusstipp: Serviere den Hirschgulasch mit Spätzle oder Semmelknödeln und Wildpreiselbeeren

Square Cut | Flachstück des Kernbugs vom Burgstädter Angus Rind geschenke1 Vorher werden die Ribs nochDer Square Cut stammt aus aus dem Flachstck des Rinderbugs unserer Angus Rinder. Sowohl beim Kochen, als auch beim Schmoren macht dieses Stck Fleisch eine gute Figur. Der Square Cut ist besonders mager und zerfllt nach lngerer Schmorzeit frmlich. Das Fleisch wird so wunderbar zart und ist aus der traditionellen Kche kaum mehr wegzudenken.