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indem es 1 mm tiefe Schnitte in das Fleisch macht
meist aus hochwertigem Stahl gefertigt
Und der Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
Dieses Messer ist aus Aogami #2 gefertigt
Santoku White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm All indem es 1 mm tiefeDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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