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Alcoholic fermentation: De-stemmed
Großes italienisches Rotweinkino
Der Riesling Uhlen-Rotlay wird nach der Ernte in ganzen Trauben kurz angequetscht und mit weinbergseigenen Hefen im großen Holzfass spontan vergoren
Vineyards of provenance: 19 Chardonnay vineyards planted an average of 36 years ago located in the municipalities of Erbusco
Bodega Mauro Cosecha 2020 Magnum B2B35% Alcoholic fermentation: De-stemmedBodega Mauro Cosecha 2020 Magnum VdT Castilla y Leon, Spanien, Rotwein. Die Bodega Mauro ist ein Projekt von Mariano Garca, der 30 Jahre lang bei Vega Sicilia gearbeitet hat um schlielich sein eigenes Weingut zu perfektionieren! Der Mauro 2020 ist ein Cuvee aus 95% Tempranillo und 5% Syrah. Die Reben wachsen auf Kalk , schiefer und tonhaltigen Bden. 16 Monate lagert der Mauro noch in franzsischen (Allier und Neyers) und amerikanischen Eichenfssern.
