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Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡 知行)
Körnung: #500
Aufgrund des aufwendigen und komplexen Herstellungsprozesses sind Honyaki-Messer nur in sehr begrenzter Stückzahl verfügbar
Hacken und Würfeln von Gemüse mühelos gelingt
Mukimono White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm ZA-18 Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡Das Mukimono Messer ist ein handliches und przises japanisches Kchenmesser, das speziell fr das Schnitzen und Verzieren von Gemse und Obst entwickelt wurde. Mit seiner kurzen, spitzen Klinge und der einseitigen Schneide ermglicht es feine und kunstvolle Schnitte, die in der japanischen Kche und bei der Prsentation von Speisen sehr geschtzt werden. Die Klinge besteht aus hochwertigem Stahl, der fr seine Schrfe und Langlebigkeit bekannt ist. Der Griff,
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