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wo unter der Mitwirkung hoch dekorierter Küchenchefs stets an neuen Produkten und Weiterentwicklungen gearbeitet wird
Es werden rote Shiso Blätter in Reisessig eingelegt
Rauchlachs mit klassischen
nussiges Umami mit subtilen süßlichen Noten
Hirsch | Rack | aus Jagd | ca. 2.5 kg| tiefgekühlt Schrofen wo unter der Mitwirkung hochDieses Hirsch Rack, aus dem Rcken mit 10 Rippen geschnitten, bietet einen unvergleichlichen Wildgenuss. Die freigelegten Rippen verleihen dem Gericht ein besonders feines Aroma, whrend die Silberhaut das Fleisch beim Braten saftig hlt. Sehnen und Fett wurden bereits entfernt, sodass Sie direkt loslegen knnen ideal fr Tomahawk Steaks oder zarte Medaillons. Das Fleisch des Rotwilds ist mager, cholesterinarm und reich an Nhrstoffen. Sein fein
