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kristallisieren sich Blöcke heraus
Die Lagerzeit in gebrauchten Barriques betrug bis zu 2 Jahre
Wir haben die Trauben auf sehr schonende Art verarbeitet und abgepresst
KELLERMEISTER’S NOTIZENDie Lage Bischoffinger Rosenkranz zählt zu den besten Weinbergslagen am Kaiserstuhl
2023 Grauer Burgunder X Weiß kristallisieren sich Blöcke herausKELLERMEISTERS NOTIZEN In manchen Jahrgngen koppeln wir einen ganz speziellen Grauburgunder aus dem Hauptcuve heraus. In einer luftigen Lage mit zum Teil vulkanischem Boden aus der Lage Bischoffinger Rosenkranz stammen die Trauben fr diesen Wein. Der Jahrgang 2023 war wieder ein frher und sehr heier Jahrgang mit einem frhen Erntezeitpunkt. Gleichzeitig wurde der Ertrag dabei stark dezimiert. Im Keller wurde die groe Menge als ganze Trauben schonend
