BROTFibel Brotbacken – Alle Grundlagen, Tricks und Kniffe tk_tag wie Hobbybäcker mit präzisen Anleitungen

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Artenvielfalt – verschiedene Arten des Sauerteigs

Und wenn doch mal kleine Reste an ihm hängenbleiben

BROTFibel Brotbacken – Alle Grundlagen, Tricks und Kniffe tk_tag wie Hobbybäcker mit präzisen AnleitungenAlle Grundlagen und detailliertes Hintergrundwissen zum Brotbacken das gibt es in der neuen BROTFibel Brotbacken Alle Grundlagen, Tricks und Kniffe. Wissenswertes ber Rohstoffe, das passende Equipment, richtiges Mischen und Kneten, die Prozesse im Teig, Brotaufbewahrung und Fehlervermeidung das alles findet man hier in kompakter und leicht verstndlicher Form. Auch wer sich mit Schnitttechniken fr Brote oder Rezeptentwicklung auseinandersetzen mchte,