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als es bisher möglich war
Autor: Christel und Rolf Pistorius
die von Hand auspoliert werden
die von und für Brot leben
BROTMesser "Hamburger" tk_tag als es bisher möglich warDieses Brotmesser ist etwas ganz besonderes. Anders als die meisten Brotmesser hat es keinen Wellenschliff, sondern eine glatte Klinge. Die Form dieses Windmhlenmessers hat seinen Ursprung im Alten Land, einem landwirtschaftlich geprgten, zum Teil der Hansestadt Hamburg zugehrigem, Gebiet. Es wurde vor allem genutzt, um das BROT direkt in der Hand vor allem vor der Brust zu schneiden. Daher die fr eine Brotmesser relativ kurz Klinge, die aber absolut
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