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Zusammen mit anderen Fermentations- und Vorselektionsprozessen hat dies dem endgültigen Geschmack des Kaffees einen besonderen Charakter verliehen
Benedito pflanzte 1983 die ersten Kaffeebäume
Dieser klassische Washed-Prozess aus Peru ergibt saubere
Dabei kommt die sogenannte „Five-Seven-Eleven“-Methode zum Einsatz: mehrere Phasen aus Trocknung und Ruhe sorgen für eine gleichmäßige Fermentation und ein besonders klares Geschmacksprofil
Aponte Filter Grind Size:Unground Zusammen mit anderen Fermentations- undCountry of Origin Colombia Region Aponte, Nario, Colombia Processing Honey Variety Caturra Growing Altitude 1,700 1,800 masl. Flavor Stone fruit, pecan, black tea Body full Sweetness present Acidity subtle An exceptional honey processed coffee from the indigenous reserve of Aponte in Nario, Colombia. Around 200 small scale producers work here, having specialized in high quality specialty coffee production in recent years many of them true pioneers of
