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Dieser Stein ist ideal als erster Schleifstein für Küchenprofis
kunstvolle Schnitte legen
Ihre Klingen haben einen geraden Rücken ähnlich dem Takohiki und eine leicht gebogene Schneide wie beim Yanagiba
und bieten Ihnen eine breite Palette an Texturen und Aromen
Honesuki Ausbeinmesser Molybdän Westlicher Griff 150mm Griff:Westlich Dieser Stein ist ideal alsDas Honesuki ist ein Messer, das speziell fr das Zerlegen ganzer Hhner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie mglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch mglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.
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