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Nach der Ganztraubenpressung gärt der geklärte Most für ca
Gärung im Holzgärbottich und anschließender langer Maischemazeration
im Edelstahlfass
Dieser bis zu 50% steile
Cuvee "Rose" Kellerei Burggräfler 0,75l Kellerei St.Pauls Nach der Ganztraubenpressung gärt derDer Grundstein der heutigen Kellerei wurde bereits 1901 gelegt. Heute besteht die Kellerei aus 360 Mitgliedern, die eine Gesamtflche von 245 Hektar bewirtschaften. Es sind Klein und Kleinst Produzenten, welche mit Flei, Freude und Herzblut ihre Weinberge in sonniger Hanglage bearbeiten. Auch im Weinkeller wird grte Sorgfalt an den Tag gelegt, um eine schonende Verarbeitung der Trauben zu gewhrleisten. Hier werden Tradition und Innovation mit Wissen,
