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Fermentation with indigenous yeasts
Issu de vignes âgées sur des sols argilo-calcaires
propose des vins bio d'exception
where only natural methods are employed
Blablabla 2024 Contenance:75 cL Fermentation with indigenous yeastsJulien Auroux propose un vin rouge vinifi en cuve Inox garantissant une puret et une expression authentique de cet assemblage (55% Merlot, 35% Malbec, 10% Cabernet sauvignon et franc). Les sols argilo calcaires du domaine, reconverti au bio, apportent une structure quilibre et riche ce vin, reprsentant parfaitement le savoir faire acquis par Julien lors de ses expriences l'international. Ce vin se distingue par son approche respectueuse de la nature
