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Primitivo — le cépage qui a colonisé les Pouilles avant même que les Romains ne cartographient leurs vignobles — donne ici un vin avec 14 % vol

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Huile d’Olive Extra Vierge Galantino – DOP Terra di Bari (75CL) cerignola Primitivo — le cépage quiL'or vert de la Murgia, press froid depuis 1926 Tu verses quelques gouttes sur une tranche de pain tide et avant mme de goter, l'odeur t'arrte. Herbace, vive, avec ce fond d'artichaut cru qui te dit que tu tiens quelque chose de srieux. Galantino est ne en 1926 Bisceglie, dans la province de Barletta Andria Trani, au cur des Pouilles. Depuis presque un sicle, ce frantoio familial travaille les olives de la Murgia avec une rigueur qui se lit dans