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This Clairette
His traditional winemaking methods elevate these grape varieties
while 18 months of aging in oak barrels brings a complex and refined dimension to this blend of Grenache
using indigenous yeasts and aging on the lees for nine months
Les Graves 2023 OP_estivale_2026 This ClairetteCe vin rouge de l'appellation Mcon Serrires est issu du cpage Gamay. Les vignes, ges de 40 ans, poussent sur un sol granitique et bnficient de conditions optimales grce une exposition sud, sud est. La vinification se fait par encuvage de grappes entires, suivie d'une macration semi carbonique de 15 jours, puis d'un levage sur lies en fts de chne anciens pendant 10 mois. L'ensemble du processus accentue les armes de fruits rouges intenses et varis,
