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très abrasif permet de rectifier efficacement la surface et les bords de vos pierres avant toute séance d'affûtage
making it easier to repair minor chipping damage sustained to the blade during the strenuous job of filleting large fish
ces couteaux conviennent aux droitiers comme aux gauchers
de ciseler les légumes
MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI USUBA Longueur de lame:210 très abrasif permet de rectifierLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged blade and is therefore extremely sharp. Traditionally used for katsura muki, in which one continuous thin sheet
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