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L’étroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la découpe des viandes et des poissons
Le Gyutou est l’équivalent Japonais du couteau de Chef occidental
La pierre Mizuyama #4000 peut s'utiliser comme pierre de polissage et de finition après une découpe de produits gras
de ciseler les légumes
NENOX MANCHE BOIS DE FER GYUTOU Longueur de lame:210 L’étroitesse de la lame permetLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
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