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Hand-harvesting ensures respect for the fruit and its terroir
guaranteeing a pure product that reflects its terroir
a saline tension
où il est élevé sur ses lies pour conserver une texture non filtrée
Fleur d'Aligoté Contenance:75 cL Hand-harvesting ensures respect for theCette mthode traditionnelle est un 100% Aligot. Sa production met en exergue un terroir argilo calcaire, avec des vignes de 20 ans d'ge. La vinification se fait sans chaptalisation ni sulfitage, et emploie des levures indignes pour un rsultat naturel et authentique. L'levage sur lies en bouteille pendant 6 12 mois, sans dosage aprs dgorgement, accentue sa fracheur et sa lgret.
