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LES MOTS DE SATRIALE : ON CROQUE POUR LE CASSIS ET LES ÉPICES INDIENNES
METS : FROMAGE DE CHÈVRE OU FONDANT AU CHOCOLAT
mais ce grand créateur de cuvées semble avoir un petit faible pour le Languedoc
BOUCHE GOULEYANTE ET SOUPLE AVEC UNE TRÈS BELLE MINÉRALITÉ
RDT Sake LES MOTS DE SATRIALE :ANDERS FREDERIK STEEN & ANNE BRUUN BLAUERTTYPE : VIN ROUGE 75CLRGION : ARDCHE FRANCE CPAGES : SYRAH, GRENACHEVINIFICATION : LEVAGE : 11 MOIS EN BARRIQUEMILLSIME : 2019ALCOOL : 13,5 ___ METS : LASAGNE AUX PINARDS OU CHAPON AU FOUR LES MOTS DE SATRIALE : UN ROUGE LGER MAIS AVEC UNE BELLE COMPLEXIT AROMATIQUE. ___DOMAINE Ancien chef de cuisine, puis sommelier au Noma ainsi que dans d'autres tablissements de renom Copenhague; Anders Frederik Steen a fini
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