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this innovative version offers all the umami richness of traditional soy sauce
a bittersweet flavor and a higher density
grillades et bouillons
Idéal pour farces
Feuilles de gélatine or 200 bloom | 1kg Grillades this innovative version offers allLes feuilles de glatine Or 200 Bloom, glifiant de prcision. Glatine en fines feuilles de qualit Or (200 Bloom), reconnue pour sa force glifiante leve, sa puret et sa neutralit de got. Indispensable des entremets, bavarois, mousses, panna cottas, confiseries, terrines et glaages miroir. Faciles doser et incorporer, elles garantissent une tenue et une transparence parfaites. Sign Louis Franois. Format : feuilles 1 kg Louis Franois.
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