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Le single malt est ensuite transféré dans des fûts exceptionnels de Xérès Oloroso Matusalem 30 ans d’âge fournis en exclusivité par la célèbre bodega espagnole Gonzalez Byass
Plongez dans l'univers luxueux des truffes au chocolat noir Fauchon
les crustacés
Un Saint-Julien à contre-courant
Louis Jadot - Couvent des Jacobins 2022 - Bourgogne Rouge Archive Le single malt est ensuiteUne cuve phare, 100 % pinot noir, de cette maison bourguignonne aux 150 ans dhistoire. Une partie des raisins est leve en cuve, pour prserver la puret du fruit, une autre partie en fts (de 8 10 mois), pour apporter rondeur et complexit. En rsulte un quilibre sur le fil, et de nombreux accords possibles, depuis les poissons aux viandes, grce sa sapidit mle de fraicheur. Taux d'alcool : 13. 00 %
