PIERRE MIZUYAMA #4000 couteau à thon Audacieux d'esprit

Audacieux d'esprit

The rounded tip and balanced weight works well on difficult ingredients such as octopus

Maguro knives are highly specialized knives used to cut and fillet large whole tuna fish

Availability :This  rare and limited knife may take between 3 and 6 months before delivery

PIERRE MIZUYAMA #4000 couteau à thon Audacieux d'espritLa pierre Mizuyama cre par Korin connat un grand succs depuis de nombreuses annes. Cette pierre est ne de la collaboration troite entre M. Sugai, spcialiste de l'afftage traditionnel la pierre naturelle, et de son grand matre, M. Mizuyama, il y a plusieurs annes. Les pierres Mizuyama sont des outils de grande prcision tudis pour les affteurs professionnels. Ces pierres absorbent l'eau afin de crer une boue trs fine qui permet un afftage facile, rapide