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Vinification : Les raisins sont égrappés et placés dans des cuves béton de 50 hl où il reste une vingtaine de jours pendant lesquels une partie de la fermentation spontanée au contact des peaux pendant environ 6 jours
Élevage dans des vieux fûts de chêne de 225 litres
Cépage : Muller Thurgau
avant qu'une subtile texture tannique s'installe et lui donne une structure sérieuse
Bodillons 2022 - Domaine la Patelle fruit loops Vinification : Les raisins sontTerroir et Vinification . Vigneron : Threau Pascal . Type : blanc . Rgion : Jura . Cpage : savagnin . Taux d'alcool : 13. 5 . Contenance : 75cl . Terroir : . Vinification : En cuve inox et ft . Notre avis :
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