Bianco Trebez 2011 Parellada au poulsard et au trousseau

au poulsard et au trousseau pour les rouges

avec une fine touche oxydative et quelques sucres résiduels (et un peu de gaz qui disparaît à l'aération)

powerful wine balanced by its tannins

these 3 grape varieties have more in common than you might think

Bianco Trebez 2011 Parellada au poulsard et au trousseauPinot gris macr 8 jours avec les peaux associ aux sauvignon et chardonnay macrs 18 jours, levage 2 ans en fts avant assemblage (avec un lger dosage en soufre ajout) et mise en bouteille. Au terme d'un long levage, un blanc orange intense, la fois ample et vigoureux, aux armes complexes (herbes aromatiques, zestes d'agrumes mrs) et de forte structure, avec une note tannique et une discrte touche oxydative.