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Description : Dans la Baltique
notre caviste
le tout recouvert d’une fine couche de crème fouettée et de copeaux de chocolat noir 55%
Techniques de confection de bouquets
Saumon Gravlax 200g 4 tranches Volailles Description : Dans la BaltiquePoids net : 200g Prix au kilo : 160 kg Producteur : Barthouil Localisation : Peyrehorade, dans les Landes (40) Origine : cosse Description : Le saumon gravlax est le seul saumon de la Maison Barthouil ne pas passer par les fumoirs. Cru, il est marin selon la recette traditionnelle scandinave dans un mlange de sel et de sucre. Il est ensuite assaisonn au poivre, aux graines de coriandre et laneth pour lui apporter des saveurs fraches et anises. En
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