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chez qui les fèves servaient de monnaie d'échange
les santols sont sélectionnés avec soin à chaque arrivage
délicates et sucrées
Conservez-les à température ambiante
Ubé – Igname Violet (Purple Yam) Conditionnement:1 kg chez qui les fèves servaientUb, l'igname violet L'ub (Dioscorea alata) est un igname chair d'un violet profond, originaire des Philippines. L bas, il est la base d'un dessert emblmatique, le halaya, une confiture d'ub qui a fait connatre sa couleur violette au monde entier. Cuit, il dveloppe une saveur douce et lgrement sucre, avec des notes de vanille, de noisette et de noix de coco. Sa chair ferme devient fondante la cuisson, et son violet reste stable, ce qui en fait un
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