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Les poivrons sont cuits au feu de bois et mis en conserve à la main directement après récolte
Une belle occasion de découvrir les vins de ce domaine catalan sur l’appellation Penedes
On retrouve de belles notes floral
La vendange est manuelle
Cava Brut Nature brebis Les poivrons sont cuits auCava D. O. Pares Balta. Macabeu, Paralleda, Xarel loBiodynamieUn beau cava, quilibr, frais et floral. Les bulles sont dune belle finesse. On retrouve de belles notes de fruits blancs. Une belle longueur en bouche avec une finale complexe. Un excellent rapport qualit prix. Se marie trs bien avec de la charcuterie et jambon bellota, tapas, fruits de mer.
