Eau de Vie Classique Quetsch - Nusbaumer Charcuterie 1/2 sel cuite rosette et galantines

rosette et galantines

Assemblage de terroirs mais également de cépages dont la répartition change à chaque millésime

grâce à une acidité vive et cristalline

cette eau-de-vie exalte la noblesse du fruit : parfum intense de poire fraîche

Eau de Vie Classique Quetsch - Nusbaumer Charcuterie 1/2 sel cuite rosette et galantinesCette eau de vie est obtenue par fermentation des fruits avec leurs noyaux durant 2 3 semaines. Aprs la fermentation, la pure de fruits est dnoyaute avant d'tre laisse au repos pendant 8 semaines pour dvelopper davantage les armes. Aprs distillation, l'eau de vie est stocke dans des cuves en inox avant d'tre rduite au degr grce l'eau de source de Steige; d'une grande puret car filtre naturellement par le schiste vosgien; avec une filtration froid pour