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la revalorisation d'un terroir méconnu
Avec une vinification en grappes entières
mineral finish
fraîcheur et longueur en bouche
Bon Plein 2015 Ciliegiolo la revalorisation d'un terroir méconnuAprs avoir connu le grand largue et le bon plein sur son voilier autour du monde, Philippe Wies s'est install comme vigneron (2007 2008) dans le Roussillon : le domaine La Petite Baigneuse compte 13 ha de vignes entoures de garrigues, sur le sol de schiste de l'appellation Maury. Le grenache de la cuve Bon Plein (vinification en cuve bton, levage en barriques ges) dessine un rouge bien typ au jus plein et dense.
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