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Cette dynamique conduit Nicolas tout naturellement vers la conversion de son vignoble a l’agriculture biologique en 2008 avec une première production de raisins certifies AB en 2011
le couple Tscheppe a réussi à guider la gestion des vignobles dans une toute nouvelle direction
cuisson et tourbage)
CÉPAGES : REMIX TOUT GRAIN DE BEAUCOUP DE LEURS CÉPAGES
GM Spiritueux Cette dynamique conduit Nicolas toutPATRICK BOUJUTYPE : VIN MACRATION 75CL RGION : AUVERGNE FRANCE CPAGES : MUSCAT D'ALEXANDRIE, RIESLING, GRENACHE GRIS, AUXERROIS VINIFICATION : EN GRAPPES ENTIRES LEVAGE : EN AMPHOREMILLSIME : 2019ALCOOL : 12___METS : RACLETTE OU FRUITS DE MER LES MOTS DE SATRIALE : TRS QUILIBR ENTRE OPULENCE, PARFUM, VIVACIT ET ACIDIT DROITE ___ DOMAINE Le domaine La Bohme est situ prs de Billom, l o la Limagne clermontoise slve vers lest pour former une zone vallonne
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