Palette ibérique bellota desossée jambon avec os Coffret composé de 4 huiles

Coffret composé de 4 huiles d'olive vierge extra biologiques et produites en biodynamie par La Cultivada (Cordoue

avec beaucoup de longueur et de volume

Au nez il nous révèle de beaux aromes de fruits secs

élégant et ample

Palette ibérique bellota desossée jambon avec os Coffret composé de 4 huilesPalette provenant du producteur Cardisan, une petite entreprise familiale et artisanale depuis 1898. Un des plus petits producteurs de la zone qui lve ses cochons dans la Sierra de Bejar, au sud de Guijelo. Pour les pices 100% ibrique les cochons disposent chacun de 2 4 hectares en plein air. C'est une viande avec une belle attaque assez douce, un sublime fondant et une longueur en bouche impressionnante. Il offre une palette aromatique trs fine et